Salade betterave, bleu & noix
INGRÉDIENTS :
2 betteraves cuits
30g bleu
40g noix
2 poignées salade (mâche)
1 cuil. moutarde à l’ancienne
Étape de préparation :
Coupez la betterave cuite en cubes.
Coupez le bleu en morceaux.
Dans un saladier ou une assiette, ajoutez la mâche, les cubes de betterave, le bleu et les noix.
Réalisez une vinaigrette avec la moutarde à l'ancienne, une demi-cuillère à soupe de vinaigre de votre choix et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne.
Arrosez la salade de vinaigrette, salez, poivrez, c'est prêt !